0
Số lượng heo nái thấp hơn trong năm 2024 sẽ dẫn đến sự sụt giảm số lượng heo con được nuôi thịt. Hơn nữa, sản lượng thịt heo trong nửa cuối năm 2025 dự kiến sẽ cao hơn so với nửa đầu năm 2025, do số lượng heo nái sẽ phục hồi vào cuối năm 2024. Sự gia tăng sản lượng này xuất phát từ phản ứng của các nhà chăn nuôi heo và các công ty lớn trước những đợt tăng giá heo gần đây.
Các nhà chăn nuôi đã phát triển các kỹ thuật để quản lý và kiểm soát Dịch tả heo Châu Phi. Theo nguồn tin của USDA, mặc dù dịch ASF bùng phát rải rác, nhưng tác động của ASF đến sản lượng heo vẫn ở mức hạn chế. Ngoài ra, tỷ trọng đàn heo được nuôi bởi các trại chăn nuôi heo quy mô lớn đang tăng lên và các công ty này đã chuẩn bị phòng ngừa ASF tốt hơn.
Tiêu thụ thịt heo giảm do thay đổi chế độ ăn
Tiêu thụ thịt heo giảm vào năm 2025 chủ yếu là do chế độ ăn thay đổi. Thịt heo vẫn là loại thịt chính, nhưng người tiêu dùng chuyển đổi nhiều hơn sang các nguồn protein động vật khác, chẳng hạn như thịt bò, thịt gia cầm và hải sản, nhiều loại trong số đó được coi là lành mạnh hơn. Trong 14 năm qua, tổng lượng tiêu thụ thịt ở Trung Quốc đã tăng gần 20% do thay đổi quy mô dân số, tình trạng sẵn có của các loại protein, sức mua tăng, cải thiện chuỗi cung ứng lạnh và thay đổi sở thích của người tiêu dùng bao gồm một số thay đổi trong hành vi tiêu thụ thịt. Tuy nhiên, tỷ trọng thịt heo trong lượng thịt tiêu thụ của Trung Quốc đã giảm và xu hướng này dự kiến sẽ tiếp tục đến năm 2025.
Nhập khẩu thịt heo
Nhập khẩu thịt heo năm 2025 sẽ vẫn ổn định. Hầu hết người tiêu dùng thích thịt heo tươi/làm mát hơn thịt heo đông lạnh do cảm nhận về hương vị và giá trị dinh dưỡng. Giá thịt heo đông lạnh nhập khẩu thường thấp hơn thịt heo nội địa và và hầu hết các nhà nhập khẩu phản ứng nhanh với tín hiệu giá này. Với nhu cầu thịt heo yếu hơn vào năm 2025, dự kiến mức tiêu thụ sẽ giảm chủ yếu do thịt heo nội địa và một số lượng thịt heo đông lạnh nhập khẩu có giá cạnh tranh có thể được đưa vào kho dự trữ nội địa chiến lược của Trung Quốc.
Các nhà cung cấp thịt heo chính cho Trung Quốc là Tây Ban Nha, Brazil, Đan Mạch, Hà Lan, Canada và Hoa Kỳ. Các nguồn tin của USDA chỉ ra rằng giá cả trở thành một yếu tố quan trọng cần cân nhắc khi nhập khẩu thịt heo.
Xuất khẩu thịt heo
Xuất khẩu thịt heo dự kiến sẽ tăng nhẹ theo từng năm đến năm 2025, do nhu cầu ở các thị trường xuất khẩu của Trung Quốc như Hồng Kông và Nhật Bản đã lớn mạnh. Trung Quốc chủ yếu xuất khẩu thịt heo chế biến, đông lạnh và tươi sang Hồng Kông, và thịt heo chế biến sang Nhật Bản.
Trong nửa đầu năm 2024, xuất khẩu tăng nhẹ do nhu cầu về thịt heo chế biến và đông lạnh sang Hồng Kông được phục hồi. Trong năm 2025, nhu cầu thịt heo của Hồng Kông dự kiến sẽ tiếp tục được duy trì, nhu cầu thịt heo của Hồng Kông có thể được cung ứng bởi heo hơi do tỷ suất lợi nhuận tốt.
19 tháng 8, 2024/ USDA/ Hoa Kỳ.
https://apps.fas.usda.gov
